Новая линейка «Kaizen» стала продолжением философии постоянного развития, поиска новых впечатлений и внимания к деталям, которые лежат в основе каждого визита в UMA.
В японской культуре «кайдзен» означает непрерывное совершенствование - стремление каждый день становиться лучше, сохраняя уважение к традициям и открытость новому. Именно эта идея легла в основу новой концепции тематических подач, где каждая история объединяет японскую эстетику, сценографию и авторский подход команды UMA.
Первой главой новой коллекции стал SAGANO, вдохновлённый знаменитым бамбуковым лесом Арасияма неподалёку от Киото - одним из самых узнаваемых природных символов Японии.
Композиция обращается к образам тишины, гармонии и созерцания. Минималистичная подача переносит гостей в атмосферу бамбукового леса, где городской ритм уступает место спокойствию и вниманию к деталям.
Одним из элементов концепции становится интерактивная часть: декоративная композиция раскрывается, открывая специально подготовленный гастрономический комплимент, который дополняет общую идею подачи.
Вторая новинка получила название Kage-Shibai - «Театр теней».
Концепция вдохновлена традициями японского театра эпохи Эдо, где за полупрозрачными ширмами оживали легенды, семейные истории и героические сказания.
Во время подачи гости становятся частью небольшого иммерсивного представления. Им предлагается выбрать один из трёх сюжетов — семейную историю, драму или приключение, — благодаря чему каждая подача получает собственное развитие и превращается в уникальный сценарий.
Новая коллекция Kaizen продолжает концепцию UMA, где гастрономия, дизайн, культура и авторские идеи объединяются в единое впечатление.
В японской культуре «кайдзен» означает непрерывное совершенствование - стремление каждый день становиться лучше, сохраняя уважение к традициям и открытость новому. Именно эта идея легла в основу новой концепции тематических подач, где каждая история объединяет японскую эстетику, сценографию и авторский подход команды UMA.
Первой главой новой коллекции стал SAGANO, вдохновлённый знаменитым бамбуковым лесом Арасияма неподалёку от Киото - одним из самых узнаваемых природных символов Японии.
Композиция обращается к образам тишины, гармонии и созерцания. Минималистичная подача переносит гостей в атмосферу бамбукового леса, где городской ритм уступает место спокойствию и вниманию к деталям.
Одним из элементов концепции становится интерактивная часть: декоративная композиция раскрывается, открывая специально подготовленный гастрономический комплимент, который дополняет общую идею подачи.
Вторая новинка получила название Kage-Shibai - «Театр теней».
Концепция вдохновлена традициями японского театра эпохи Эдо, где за полупрозрачными ширмами оживали легенды, семейные истории и героические сказания.
Во время подачи гости становятся частью небольшого иммерсивного представления. Им предлагается выбрать один из трёх сюжетов — семейную историю, драму или приключение, — благодаря чему каждая подача получает собственное развитие и превращается в уникальный сценарий.
Новая коллекция Kaizen продолжает концепцию UMA, где гастрономия, дизайн, культура и авторские идеи объединяются в единое впечатление.