Состав: Это авторская версия классической итальянской пасты качо э пепе. Мы готовим её на японской лапше удон, дополняем муссом из пекорино и перца, а сверху добавляем маринованный желток и сыр белпер Кнолле. Вкус привычный, но с неожиданным акцентом.