Филе Миньон, пепе-верде-терияки

Состав:
Говяжья вырезка миньон, терияки-пепе-верде (зелёный маринованный перец, лук-шалот, коньяк, сливки, сливочное масло, трюфельное масло, терияки).

Нежная вырезка, обжаренная до сочной середины. Соус — на сливках, с терияки, маринованным зелёным перцем и каплей коньяка.
Трюфельное масло — в самом конце, чтобы не перебить вкус мяса.
Простой акцент на продукт — мягкое мясо и выразительный соус.