Мы готовим этот холодный суп из сладких узбекских томатов, запекая их для усиления вкуса. Добавляем базилик, цедру лимона и оливковое масло — получается лёгкая, но насыщенная основа. Подаём с тёплой мини-панцанеллой: тигровые креветки, хлеб, томаты и ароматное чесночное масло. Завершают блюдо базилик и сибулет — для свежести и акцента.