Опалённый слоёный осидзуси с бархатным рисом Хитамебори представляет собой изысканный ансамбль вкусов и текстур. Каждый слой — это тщательно выложенные компоненты: рис с зелёным масако, рис с угрем и авокадо, а поверх них — слайсы свежего лосося, заправленные соусом спайси и опалённые открытым огнём для глубокого аромата. Завершается композиция украшением из красной икры и свежего зелёного лука, создавая утончённый и многослойный вкус.