Состав: Японский заправленный рис (рисовый уксус, комбу, мирин, соль), васаби и нарезанный тунец сверху.
Нигири с тунцом бигай — классическая подача: основа из японского заправленного риса с васаби, сверху — слайс охлаждённого тунца с выразительной текстурой и вкусом.