Цукими - японская традиция любования осенней луной и сезонными дарами. В её основе - ванильная водка, кордиал из каламанси, кокоса и пломбира, холодный настой обжаренного риса и лимонный сок. Молочная очистка превращает напиток в прозрачную жемчужную композицию, словно луна появляется из-за облаков. На краю бокала - круглая кокосовая меренга, напоминающая полную луну.